做燒烤，離不開燒烤小吃車，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐非常簡單，但是存在的問題也是非常多，比如燒烤時有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保障等。推行這種環(huán)保型、無煙燒烤爐，實現(xiàn)了燒烤技術(shù)和使用上的一次全新?？緺t采用現(xiàn)代科技的陶瓷板隔熱技術(shù)，烤制食物更快、無油煙，而如何將無煙燒烤爐的技術(shù)發(fā)揮得淋漓，和它正確的使用方法也密不可分的。
使用方法：
1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用
2、往油脂收集盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。
3、 打開燃?xì)饪傞y，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關(guān)，并向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并打開烤爐的風(fēng)機。
4、點燃確認(rèn)：點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍(lán)色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。
5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開關(guān)及各點火開關(guān)。
6、清潔托盤、烤網(wǎng)等，保持機器清潔衛(wèi)生

80年代下海經(jīng)商，90年代炒股，00年代搞網(wǎng)絡(luò)，10年代呢？到了現(xiàn)如今這個時代，大多數(shù)的人都接受過良好的教育，喜歡有挑戰(zhàn)的事情，所以創(chuàng)業(yè)成為這個年代的熱潮，但是創(chuàng)業(yè)時項目、資金都是很重要的考量因素，對于那些缺少資金又想自己開餐飲店的年輕人，移動餐飲車的出現(xiàn)解決了他們的煩惱。

想要開店是一件很麻煩的事情，而且就目前小吃餐飲行業(yè)發(fā)展來看，店鋪式的經(jīng)營模式已經(jīng)趨近于飽和狀態(tài)，尤其是做小吃生意的，采用薄利多銷的方式經(jīng)營利潤本就少，再加上高額的店鋪租金，商家的盈利更是所剩無幾。移動餐飲車就是為了適應(yīng)行業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生的，為什么更多的小吃商家會選擇移動餐飲車呢？接下來就為大家介紹幾個移動餐飲車的優(yōu)勢。

首要的就是飲車具有流動性、便利性大的優(yōu)勢。移動餐飲車可以到達(dá)城市的為一個角落，跟隨客流量而移動，為需要的人提供的服務(wù)。

第二點移動餐飲車外形美觀，形式多樣。可以根據(jù)客戶的需求定制，美型的外觀可以為商家吸引更多的客人，增加銷量，創(chuàng)造更對的經(jīng)濟效益，改變了傳統(tǒng)街邊小吃給人臟亂差的印象。干凈、衛(wèi)生的環(huán)境是食品安全的重要。

第三點就是價格便宜。對于地理位置的門面店鋪來說租金相對是比較高昂的，加上裝修費、后期的水電費等，做小吃生意的商家大多無法負(fù)擔(dān)，移動餐車的成本是比較低的，移動餐車可以免去昂貴的店鋪租賃費、裝修費等高額的成本。

第四點受天氣影響小。車內(nèi)操作既可以擋風(fēng)又可以避雨，有效防止天氣突發(fā)情況，寒冷的嚴(yán)冬時節(jié)也可以起到一定的保暖作用。

季已經(jīng)到來不管白天還是晚上各種小吃攤位在街邊風(fēng)行起來，但是這些攤位的衛(wèi)生條件大多不敢恭維。而市面上也出現(xiàn)一種移動餐飲車，這種車上可以裝載多種設(shè)備，根據(jù)需求不同提供多種餐飲，多樣化的美食讓顧客眼亮。移動餐飲車價格較低，早餐午餐晚餐連夜宵也能做，24小時為您提供貼心服務(wù)。

移動餐飲車相對于其他行業(yè)來說它的準(zhǔn)入門檻較低，很有經(jīng)驗的人也可以做到輕松開店，讓投資者可以輕松的賺到錢，靈活可移動的特性使得投資者不在另外需要店面，省去了房租水電，就連廚師都不需要，一次性投資可以長久擁有一家店。

移動餐飲車可經(jīng)營的項目也非常多，例如各地特色小吃、冰淇淋、奶茶冷飲等，諸多網(wǎng)紅美食，什么時下流行你就可以做什么。經(jīng)營類型可以隨著市場變化進行變換，這種新款流動餐車,又名流動廚房?？梢噪S心所欲的挑選面向的人群，可隨時停放在人口密集的場所進行現(xiàn)場制作售賣，即衛(wèi)生又新鮮。移動餐飲車具有小巧、經(jīng)濟、環(huán)保、低噪音等特點，廣泛應(yīng)用于商業(yè)街、醫(yī)院、游樂園等場所，可以滿足客戶的不同需求，健康環(huán)保、舒適節(jié)能。

移動小吃車起始始于宋朝時期，是由于以為“吃貨”皇帝對包子的迷戀而開始，這位皇帝對包子的迷戀已經(jīng)達(dá)到走火入魔的地步，開始在全國推行包子，為了讓包子走進千家萬戶許多客棧老板開始用手推車將包子拉倒大街上售賣。這就是小吃車原始的樣貌。

隨著時代的演變，原來的小吃車早已被改造的“面目全非”，搖身一變成為了集多種功能為一身的可移動“店面”。現(xiàn)代的移動小吃車采用新型的合金材質(zhì)做為車身，采用三層保溫設(shè)計，一層合金材質(zhì)外板，中間增加一層防火助燃的保溫材料，里面一層采用的是樹脂材料的高光亮板裝飾內(nèi)部，具有不沾油煙。易擦洗的優(yōu)點。靚麗的外觀也為城市注入新的活力。

停靠在大街小巷的小吃車想必大家都不會陌生，從幾十年前流傳到今天，經(jīng)過了一系列的發(fā)展變化，成為人們生活中不可缺少的一部分，上班的路或者放學(xué)回家的途中買一份小吃，不僅解決的饑餓問題，而且比較方便。但是在選購電動小吃車時由于消費者被誤導(dǎo)常常會遇到3個誤區(qū)，下面我們請美思嘉的為我們介紹一下這3個誤區(qū)。

1、 誤區(qū)。投資者為了節(jié)省成本在購買電動小吃車是會先關(guān)注它的價格問題。很多商家抓住這一點，在生產(chǎn)上偷工減料，使用劣質(zhì)的零部件導(dǎo)致小吃車整體性能和品質(zhì)下降，且售后服務(wù)得不到保障。但由于低廉的價格還是會吸引大量消費者購買，之后出現(xiàn)各種問題卻得不到應(yīng)得的保障，嚴(yán)重的幾年后就會報廢。所以在此提醒消費這在選購時不要只貪圖便宜，要注重小吃的質(zhì)量，在質(zhì)量的前提下對比價格。

2、 零部件好壞參半

很多無良商家生產(chǎn)的電動小吃車零部件多是東拼西湊而成，嚴(yán)重影響整車部件的適配性。商家為了達(dá)到斂財?shù)哪康脑谥饕考倪x擇上會選用喝個產(chǎn)品但其他部件卻選用一些殘次品。這樣做不僅影響小吃車的使用壽命還會對之后的出行安全埋下隱患。所以消費者在購買電動小吃車時，千萬不要只注重部分配件，而是要把握電動小吃車整體的配件質(zhì)量。

3、 充電器得不到重視

電動小吃車在使用時充電器是一個重要的設(shè)備，充電器的好壞直接影響電池的使用壽命，劣質(zhì)的充電器對于電池來說就是慢性毒藥。好的充電器具有合格的溫度補償功能，均衡充電功能，無輸出保護功能等。

移動餐飲車因其小巧輕便，不受限制的特點受到很多微小型投資者的歡迎，無論年輕人還是中年人都可以在短時間內(nèi)掌握技巧，車上可以承載多種食物來滿足消費者的不同需求，一人一車即是一店，方便快捷，成本投入低，可以根據(jù)客流隨意選擇經(jīng)營地點，盡情享受小本生意的樂趣。而加盟移動餐飲車需要一下幾點。

1、 品牌。人們生活水平的提高使得人們更加傾向于選擇有度的品牌，這就是所謂的品牌效應(yīng)。創(chuàng)業(yè)者們可以品牌進行投資，好的品牌也會為投資者帶來很多客源。

2、 定位要準(zhǔn)。餐飲車雖然很常見，但在選擇要制作何種小吃時一定要考慮到當(dāng)?shù)氐氖袌鲱愋?，因地制宜選擇小吃品種，根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆M行調(diào)整，這樣的小吃更容易被大眾所接受。

3、 功能多樣。小吃的品種雖然多樣但是面對眾多的消費者還是眾口難調(diào)，所以一輛多功能的餐飲車就顯得尤為重要，一輛車具備烤、炸、涮、蒸、煮等多種功能，滿足每位食客的用餐需求。

4、 經(jīng)營時間更加靈活。單一的小吃只能在一個時間段經(jīng)營，多功能餐飲車能夠解決這個難題，多功能餐飲車中包含早餐、主食、飲品、茶點等諸多品種，可以不間斷的經(jīng)營，讓您24h全天候營業(yè)。