做燒烤，離不開(kāi)燒烤小吃車(chē)，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐非常簡(jiǎn)單，但是存在的問(wèn)題也是非常多，比如燒烤時(shí)有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保障等。推行這種環(huán)保型、無(wú)煙燒烤爐，實(shí)現(xiàn)了燒烤技術(shù)和使用上的一次全新?？緺t采用現(xiàn)代科技的陶瓷板隔熱技術(shù)，烤制食物更快、無(wú)油煙，而如何將無(wú)煙燒烤爐的技術(shù)發(fā)揮得淋漓，和它正確的使用方法也密不可分的。
使用方法：
1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用
2、往油脂收集盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤(pán)，再加入水。
3、 打開(kāi)燃?xì)饪傞y，然后打開(kāi)燒烤小吃車(chē)右邊紅色開(kāi)關(guān)，并向左擰開(kāi)，用點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板，并打開(kāi)烤爐的風(fēng)機(jī)。
4、點(diǎn)燃確認(rèn)：點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板時(shí)，可見(jiàn)一束火苗沖上燃燒板，將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果未見(jiàn)陶瓷板上有淡藍(lán)色火焰，此為未點(diǎn)燃，請(qǐng)重新點(diǎn)火，直到點(diǎn)燃為止。燃燒板表面剛開(kāi)始可見(jiàn)薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無(wú)明火且發(fā)紅發(fā)熱。
5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)及各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。
6、清潔托盤(pán)、烤網(wǎng)等，保持機(jī)器清潔衛(wèi)生

那么您知道如何經(jīng)營(yíng)好一輛移動(dòng)小吃車(chē)嗎？小編總結(jié)了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享給大家。

1、 選擇好經(jīng)營(yíng)的地點(diǎn)。餐飲店的地理位置的選擇和重要同樣小吃車(chē)也不例外，一個(gè)好的地理位置能為經(jīng)營(yíng)者帶去很多的顧客。在選擇位置上責(zé)并不是人越多越好，人越多就意味著顧客的流失量也越大，很難讓人停下腳步購(gòu)買(mǎi)，所以盡量選擇有固定客源的地理位置，

2、 選擇好經(jīng)營(yíng)時(shí)間。好的地點(diǎn)也要和好的時(shí)間段搭配。根據(jù)自己的主消費(fèi)人群確定經(jīng)營(yíng)時(shí)間，比如辦公大樓和小區(qū)旁，早上的生意可能會(huì)更好，夜市、天橋就比較適合晚上的時(shí)間。

3、 小吃要干凈衛(wèi)生。生活水平的提高讓人們更加重視食品安全的問(wèn)題，因此移動(dòng)小吃車(chē)所經(jīng)營(yíng)的美食一定要健康、安全，讓顧客不用為食品安全而擔(dān)憂，也會(huì)為小吃車(chē)留住一部分回頭客。

4、 打造網(wǎng)紅美食。每個(gè)地方的飲食習(xí)慣都有所不同，針對(duì)客戶群體的需求制作符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜拿朗?，這樣可以達(dá)到事半功倍的效果，經(jīng)過(guò)客戶口口相傳生意自然就會(huì)越來(lái)越好。

隨著夏季的來(lái)臨各種小吃攤位在街邊盛行起來(lái)，但是對(duì)于傳統(tǒng)的路邊攤大多數(shù)消費(fèi)者還是對(duì)食品安全存有疑慮，那么移動(dòng)餐飲車(chē)的出現(xiàn)就是為解決路邊攤臟亂差的問(wèn)題的。移動(dòng)餐飲車(chē)整車(chē)全部采用鋼化玻璃，安全可靠，耐腐蝕、耐高溫性能良好，這樣還可以食品不受外界環(huán)境的污染，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的每一份食物都是干凈衛(wèi)生的。

加盟移動(dòng)餐飲車(chē)一定要經(jīng)過(guò)詳細(xì)的考察，切忌一味的貪圖便宜。很多黑心商家為了節(jié)省成本在生產(chǎn)上偷工減料，使用劣質(zhì)的零部件導(dǎo)致餐飲車(chē)整體性能和品質(zhì)下降，且售后服務(wù)得不到保障，這種移動(dòng)餐飲車(chē)不僅使用壽命短還會(huì)對(duì)之后的出行安全埋下隱患。所以在此提醒消費(fèi)這在選購(gòu)時(shí)不要只貪圖便宜，要注重餐飲車(chē)的整體的性價(jià)比。

選擇正規(guī)的移動(dòng)餐飲車(chē)生產(chǎn)廠家不僅可以擁有質(zhì)量合格的餐飲車(chē)而且公司還提供各種小吃技術(shù)的培訓(xùn)，為創(chuàng)業(yè)者提供更多的扶持，讓投資者的利益受到應(yīng)有的保障。