產(chǎn)品名稱 |
蘆筍 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
由于蘆筍肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，口味香郁，含有較多的蛋白質(zhì)，而無(wú)脂肪，清鮮爽口，因而盛行，歐美國(guó)家的宴會(huì)上，常見(jiàn)此菜。
如今，“小小”蘆筍正逐步成為魯西南促進(jìn)農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)，不僅在國(guó)內(nèi)具有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為超市里“柜上賓”，在國(guó)外也有了很高度，為筍農(nóng)帶來(lái)了豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“名菜之一”，是一種而名貴的蔬菜。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
蘆筍中含有豐富的元素—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力。
