落實內(nèi)蒙古“”精神、推動綠色農(nóng)畜產(chǎn)品及特色餐飲品牌發(fā)展 ，做大做強“內(nèi)蒙古味道”

內(nèi)蒙古得天厚的自然資源優(yōu)勢蘊育特色的“內(nèi)蒙古味道”。近來年，內(nèi)蒙古自治區(qū)圍繞旅游業(yè)吃、住、行、游、購、娛六大要素，以美食為切入點，挖掘內(nèi)蒙古多元的飲食文化內(nèi)涵，保護和傳承內(nèi)蒙古傳統(tǒng)飲食文化遺產(chǎn)，通過對內(nèi)蒙古不同地域美食IP 的提煉，以引導(dǎo)，主體企業(yè)參與的方式，展示內(nèi)蒙古多元的飲食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的特路徑和吸引力，發(fā)展以美食貫穿內(nèi)蒙古全域的旅游線路，推出內(nèi)蒙古美食旅游產(chǎn)品，打造魅力的“內(nèi)蒙古味道”旅游路線，進而建成以美食為核心的內(nèi)蒙古旅游產(chǎn)品集群。做火“內(nèi)蒙古味道”和唱響“蒙字號”是內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委、特別重視的戰(zhàn)略部署，也是廣大“內(nèi)蒙古味道”餐飲與農(nóng)牧食材企業(yè)的共同心聲，更是全區(qū)各族人民的美好期盼。


“走出去與請進來”相結(jié)合，推動蒙派火鍋及牛羊肉火鍋食材與火鍋餐飲行業(yè)的商貿(mào)合作

火鍋，是一個各地都愛的美食，不同的地區(qū)賦予了火鍋不一樣的靈魂。內(nèi)蒙古的牛羊肉食材成就了中國北方火鍋的新流派——蒙派火鍋?；疱伄a(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為“內(nèi)蒙古味道”重要的組成部分和代表，對中國火鍋產(chǎn)業(yè)消費市場產(chǎn)生著重要的影響。
為貫徹落實內(nèi)蒙古“”精神，開展好“內(nèi)蒙古味道”系列活動，推動綠色牛羊肉火鍋食材及火鍋餐飲品牌發(fā)展，擴大蒙派火鍋及牛羊肉食材在餐飲消費市場的地位和影響力，滿足內(nèi)蒙古及北方餐飲火鍋企業(yè)對火鍋設(shè)備及用品的需求，由中國烹飪協(xié)會和內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦、中國烹飪協(xié)會火鍋和上海寧成文化傳媒有限公司承辦的“‘內(nèi)蒙古味道’——2021中國（呼和浩特）蒙派火鍋食材及設(shè)備用品展覽會”于2021年8月28日-30日在內(nèi)蒙古國際會展中心舉辦。
本展會將采取“走出去與請進來”相結(jié)合的戰(zhàn)略，通過會展方式把蒙派火鍋及牛羊肉火鍋食材向推廣，推動蒙派火鍋及牛羊肉火鍋食材“走出去”，走出內(nèi)蒙古，走向；同時把的火鍋餐飲企業(yè)“請進來”，把的名優(yōu)火鍋設(shè)備及用品企業(yè)“請進來”，與蒙派火鍋企業(yè)交流合作，并實地了解內(nèi)蒙古牛羊肉火鍋食材，促進內(nèi)蒙古牛羊肉火鍋食材與火鍋餐飲企業(yè)的貿(mào)易合作。

參展范圍：
“內(nèi)蒙古味道——蒙派火鍋”產(chǎn)業(yè)成就展
展示“內(nèi)蒙古味道——蒙派火鍋”發(fā)展成就、火鍋連鎖加盟合作項目
牛羊肉火鍋食材
生鮮及冷凍牛羊肉、副產(chǎn)品及牛羊肉調(diào)理食品等
牛羊肉精深加工新品名品等
火鍋食材及飲品
雞鴨肉類、水產(chǎn)類、海鮮類、毛肚類、腸類、禽血類、粉絲粉條類、丸類、豆制品類、食用菌類、面食類、蔬菜等
酸奶、豆奶、果汁飲料、葡萄酒、果酒、碳酸飲料、涼茶等
火鍋底料及調(diào)料
骨湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等
麻醬、蒜泥、豆腐乳、香油、紅油、韭菜花、香辣醬、芝麻、豆瓣醬等
火鍋餐飲設(shè)備
火鍋鍋、爐灶具、桌椅、餐具、新型燃料、中央廚房設(shè)備、牛羊肉切片機、切骨機、油煙凈化器、食材保鮮及冷藏展示柜、調(diào)料臺、制冰機、火鍋店品牌策劃及設(shè)計裝修等
火鍋食材及火鍋料生產(chǎn)設(shè)備
火鍋食材生產(chǎn)及包裝設(shè)備、火鍋料生產(chǎn)及包裝設(shè)備、自助火鍋啤酒釀造設(shè)備等
火鍋產(chǎn)業(yè)信息化
火鍋智慧餐臺、智慧餐具、IC卡讀寫器、送餐機器人、收費機、現(xiàn)金充值機、無線點菜寶、自助結(jié)算臺、計價器、觸摸屏一體電腦、點單支付、火鍋店管理軟件等

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