臭氧應用～臭氧在空間消毒應用
食品車間
食品加工包裝車間臭氧濃度要求相對較低，一般達到2.55ppm即可。對于不同的食品儲存間要根據(jù)所儲存的物質不同設計不同的臭氧濃度。臭氧投加方式一般采用布管式，對于小車間可采用開放式。

臭氧發(fā)生器具有殺菌消毒能力，能降解農(nóng)殘，無殘留污染。用臭氧發(fā)生器生成水處理果蔬既有良好的殺菌效果又能較好地去除殘留農(nóng)藥，延長其貯存期限，保障食用安全。臭氧發(fā)生器可用于食品工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境殺菌凈化、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生消毒、生產(chǎn)用水殺菌凈化、礦泉水殺菌保質、果蔬保鮮、降解果蔬農(nóng)殘等。并且，生產(chǎn)實踐證明：臭氧發(fā)生器用作食品工業(yè)殺菌消毒劑比其它物質更、廣譜、安全，是一種”綠色消毒劑”。

臭氧(O )具有殺菌、殺蟲、滅酶、消毒、凈化空氣和水質、降解農(nóng)藥等功能，由于其具有、廣譜、無殘留等特性，法國、日本、澳大利亞等國率先將其作為消毒劑應用于食品加工、貯藏等領域。1995—1996年，法國、日本、澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品加工中廣泛使用。1996年美國電力研究院(EPRI)組織調(diào)查并評估了臭氧應用于食品加工業(yè)的歷史背景、現(xiàn)狀與前景，并對臭氧應用于空氣處理、殺菌；果蔬、雞蛋貯藏；肉類、水產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品加工等37個食品加工業(yè)領域的功效、安全性、毒性等問題進行
了研究，結果表明，臭氧應用于食品加工符合通用安全標準(GRAS)。臭氧在中國的應用也有10多年的歷史，在食品工業(yè)及其相關領域的應用也有著非常廣闊的市場。筆者介紹了臭氧的性質，并概述了臭氧在食品工業(yè)中的應用實例，以期進一步推動臭氧發(fā)生器消毒技術在食品工業(yè)中的應用。

臭氧發(fā)生器 應用在食品加工行業(yè)：如生產(chǎn)用水、生產(chǎn)車間、包裝間、更衣室、無菌間、生產(chǎn)設備、工具等。
2、 臭氧發(fā)生器 應用在飲料加工行業(yè)：如純凈水、礦泉水、各種飲料的生產(chǎn)用水、生產(chǎn)車間、包裝間、更衣室、無菌間、生產(chǎn)設備、工具等。
3、 臭氧發(fā)生器 應用在果蔬加工行業(yè)：如果蔬儲存、保鮮、加工、的生產(chǎn)用水、生產(chǎn)車間、包裝間、更衣室、無菌間、生產(chǎn)設備、工具等。
4、 臭氧發(fā)生器 應用在冷庫保鮮：如果蔬、糧食、禽蛋、肉類、水產(chǎn)品等防腐保鮮、延長儲存。
5、 臭氧發(fā)生器 應用在制藥行業(yè)：如生產(chǎn)用水、中央空調(diào)系統(tǒng)、車間、更衣室、無菌室等。
6、 臭氧發(fā)生器 應用在醫(yī)藥行業(yè)：如制藥廠、醫(yī)院病房、病床、被服、手術室、醫(yī)療器械、無菌室等。
7、 臭氧發(fā)生器 應用在養(yǎng)殖種殖業(yè)：如養(yǎng)雞、養(yǎng)魚、蔬菜大棚等殺菌、消毒、除臭、凈化空氣等
8、 臭氧發(fā)生器 應用在公共場所：如賓館、飯店、學校、網(wǎng)巴、候車大廳等凈化空氣、預防交叉感染。
9、 臭氧發(fā)生器 應用在飲用水；：如深井水、市政供水、二次加壓供水、農(nóng)村飲用水。
10、臭氧發(fā)生器 應用在中水、污水、廢水、廢氣、除臭、脫色、消毒
11、臭氧發(fā)生器 應用在游泳池、游泳館的水質凈化、空氣凈化。

臭氧需求量的計算：用于水處理所需臭氧量g／h＝1.06系數(shù)×臭氧投加量g/m3×水量m3/h
怡居臭氧發(fā)生器產(chǎn)品特點：
1、臭氧發(fā)生器自動控制，任意設定處理時間.
2、臭氧發(fā)生器采用進口高臭氧石英管，雙不銹鋼放電電極；
3、臭氧發(fā)生器水冷、風冷雙冷技術；
4、臭氧發(fā)生器優(yōu)化的氣源處理系統(tǒng)配置；
5、臭氧發(fā)生器進口電源核心部件，數(shù)字控制電源技術，具有穩(wěn)壓、變頻和升壓三大功能；
6、臭氧發(fā)生器可以連續(xù)24小時不間斷工作；
7、臭氧發(fā)生器電源和放電管形成佳匹配；
8、臭氧發(fā)生器采用電源軟開關技術，效率達95%以上；
9、臭氧發(fā)生器臭氧產(chǎn)生量大、濃度高。
對各類微生物的殺滅作用（表 1 ）
? 臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細菌繁殖體，細胞芽孢，病毒，真菌。
? 對原蟲及其卵囊也有很好的殺滅作用。
? 還可破壞細菌毒素，乙型肝炎表面抗原等。
? 當空氣中有足夠的濕度時，臭氧氣體對空氣中和物體表面微生物具有很強的殺滅作用。
? 將菌液噴于空氣中，用臭氧作殺菌試驗，結果表明：臭氧對氣溶膠中的枯黑芽孢用 5.67mg/m 3 60 分鐘殺滅率達 99% 以上；金葡菌 0.21mg/m 3 30 分鐘殺滅率達 99.9% ；當臭氧濃度達 30mg/m 3 15 分鐘的真菌殺滅率 92% 以上。
臭氧消毒的特點
? 臭氧在常溫下為氣體，經(jīng)冷壓處理后可成液體，在水中的溶解度為 3% ，常溫下可自行分解放出新生氧。
? 1% 水溶液的半衰期為 15 分鐘，故須現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)用。
? 臭氧氣體易爆，有特臭，對人體有毒，空氣中含 0.02 — 0.04ppm 可嗅知，大氣中高允許濃度 0.2 mg/ m 3 （約 0.1ppm ）
? 臭氧具有強大氧化作用，可殺滅各種細菌繁殖體，不同的細菌對臭氧的敏感性不同，對臭氧敏感的細菌有枯草桿菌，金黃色葡萄球菌等。