關(guān)鍵詞 |
甘草酸二鈉廠家,甘草酸二鈉生產(chǎn)廠家,甘草酸二鈉,甘草酸二鈉價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
甘草酸二鈉廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
甘草酸二鈉 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
甘草酸二鈉 |
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一，簡介
中文名稱：甘草酸二鈉
英文名稱：Disodium glycyrrhizinate
分子式：C42H60Ha2O16
分子量：866.92
化學名稱：20β羧酸-11-氧代正齊墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二鈉鹽。
二，性狀
白色至淡黃色粉末。味極甜，稀釋4000倍仍有甜味。甜度約為蔗糖的150-200倍，且甜味殘留時間長。易溶于水，溶于甘油、丙二醇，不溶于氯仿和油
三， 用途
咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可 糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點。調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味，可增加甜味。
4..豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強化劑，各種增稠劑。
