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一、簡介
中文名稱：L-鼠李糖英文名稱：L-Rhamnose英文別名：6-Deoxy-L-mannoseCAS號：10030-85-0分子式：C6H12O5
分子量：164.16
二、性狀
純品鼠李糖為無色結(jié)晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。常見的為α-L-鼠李糖，其分子量為182.11。
三、用途
鼠李糖，6-脫氧-L-甘露糖，存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細(xì)菌多糖中。其甜度為蔗糖的33%，可用作甜味劑， 還可用于生產(chǎn)香精香料，可食用。
植物來源：作為一種微量糖而分布于植物中?？梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中，亦可存在于漆樹毒素中。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：瓜爾膠,黃原膠,結(jié)冷膠,卡拉膠 |
| 主營地區(qū)：高新區(qū)工業(yè)園 |
| 企業(yè)類型：個體經(jīng)營 |
| 公司成立時間：2021-12-02 |
| 經(jīng)營模式：政府或其他機構(gòu) |
| 公司郵編：71000 |
