苦精作為厭惡劑添加塑料橡膠玩具等工業(yè)制品中，能以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質中，防止人們中毒外，是非常有效的兒童阻食劑。
苦味劑,作為阻食劑添加于塑膠制品中,能有效小孩子誤食和啃食,作為厭惡劑添加于有毒物品中(如甲醇,工業(yè)酒精和乙二醇)以防誤食。
本品在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受,在日用品和工業(yè)品中用作苦味劑(或厭惡劑),可以防止因人、動物誤食而引起的事件的發(fā)生以及防止兒童啃咬物品,。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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