0.01 mm Hg (25 ℃)
閃點:147 °C
溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clea" />
產(chǎn)品名稱:香蘭素(Vanillin)
又名:香草醛
CAS號: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量:152.15
熔點:81~83℃(lit.)
沸點:170 °C(15 mm Hg)(lit.)
密度:1.06
蒸氣密度:5.3 (vs air) 蒸氣壓 >0.01 mm Hg (25 ℃)
閃點:147 °C
溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear
另外,香蘭素還可作飼料添加劑,電鍍行業(yè)的增亮劑。香蘭素具有香子蘭特有的甜美的香氣,廣泛用于食品、化妝品、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)。它是全球產(chǎn)量的合成香料,廣泛用作定香劑、調(diào)味劑,用于香精香料化妝品及食品、飲料、煙草工業(yè),其他香料的重要中間體。
GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達(dá)25%~30%,或直接用于餅干、糕點,用量0.1%~0.4%,冷飲0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。
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