性狀：南極磷蝦油為暗紅色透明液體，具有蝦香氣味，主要成分包括磷脂（40%-45%）、蝦青素（≥200mg/kg）、DHA（≥10%）和EPA（≥14%）。
用途:
作為營養(yǎng)強化劑，用于增加食品中ω-3多不飽和脂肪酸、磷脂等營養(yǎng)成分的含量。
作為抗氧化劑，延長食品的保質期。
用量：
化工合成中用量根據(jù)反應類型調整，通常為反應物的 5%~15%（質量分數(shù)）。
涂料 / 油墨中添加量一般為配方的 2%~8%（質量分數(shù)）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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