麥芽糖醇在食品工業(yè)中作為甜味劑使用，廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、餅干、糖果、飲料、冰淇淋等食品中。它不僅能提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地。

麥芽糖醇的用量根據(jù)具體食品種類和工藝要求而定，一般按生產(chǎn)需要適量添加。
在某些特定食品中，如硬糖果、止咳糖漿等，麥芽糖醇的添加量有明確規(guī)定，如硬糖果中可加到99.5%，止咳糖漿中可加到99%。

目前，沒有直接證據(jù)表明麥芽糖醇在紡織行業(yè)中有特定的應(yīng)用。然而，由于其良好的化學(xué)穩(wěn)定性和溶解性，未來或許可以在紡織品的功能性整理中發(fā)揮作用，但這需要進(jìn)一步的研究和探索。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，麥芽糖醇的直接應(yīng)用較少。然而，它可能作為土壤改良劑或植物生長調(diào)節(jié)劑的潛在成分進(jìn)行研究，但這方面的應(yīng)用尚需進(jìn)一步驗(yàn)證。

甜度：麥芽糖醇的甜度約為蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖。
穩(wěn)定性：麥芽糖醇具有較好的溫度和化學(xué)穩(wěn)定性，但在加熱到200℃以上時(shí)會(huì)發(fā)生降解（具體降解程度依賴于時(shí)間、溫度和其他條件）。

用途：麥芽糖醇在工業(yè)上也有一定的應(yīng)用，可以作為原料藥、醫(yī)藥中間體等，用于生產(chǎn)藥物、保健品等。但請(qǐng)注意，這些應(yīng)用并非其主要用途，且具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品要求和生產(chǎn)流程進(jìn)行。

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