雞在我們的生活中是非常重要的一道肉菜,對(duì)于飯桌上也是的,特別是親朋好友來的時(shí)候,即使自己不愛吃雞都會(huì)準(zhǔn)備一份雞,那么雞是一道白煮雞或者是叫花雞,烤雞,這些都是我們生活中非常常吃的一種雞,可能有的人對(duì)于雞的膩感已經(jīng)非常重了,這個(gè)時(shí)候可以選擇煮一些其他的雞類,可以讓他的口感更加的好,就可以做一些糯米雞。
對(duì)于我們來說粽子和糯米雞只有一個(gè)共同的特點(diǎn)那就是原料一樣,除了這一點(diǎn)他兩可以說是截然不同的,在日常生活中我們都知道粽子用的是粽子葉包裹后用線栓緊,煮熟后是一個(gè)整體,而糯米雞只是用荷葉包起來,蒸熟都是散的。其次它們所使用的餡料也不一樣,粽子有兩種口味,一般咸的里面會(huì)有豆子,咸蛋黃和肉,第二種甜的一般都是堿水粽粘著蜂蜜吃,或者里面有豆沙;糯米雞卻只有一種口味,咸的,里面有肉、雞肉、香菇等,配料截然不同。所以不要認(rèn)為粽子和糯米雞屬于同類食品,它們只有原料相同。
廣東早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。廣東人飲早茶,有的是當(dāng)作早餐的,一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人,他們一般來得早,離去遲,從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、茶樓或賓館,而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去茶樓,人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?!罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。