“現(xiàn)在能讓黃顙魚正常上色的飼料不在少數(shù)，但是黃顙魚的體色及長速對于飼料配方的要求存在著對立的關(guān)系，目前還有很多飼料企業(yè)無法在體色和長速上找到一個平衡點?！苯鹌峙浞綆煆埍蚋嬖V《農(nóng)財寶典》記者，“我們的飼料不僅能讓黃顙魚自然穩(wěn)定地著色，同時又不會影響魚的健康和長速。”這里面的技術(shù)含量究竟有多少，行內(nèi)的想必也是心里有數(shù)了。 黃顙魚屬有5個種類，分為長江黃顙魚、瓦氏(江)黃顙魚、光澤黃顙魚、中間黃顙魚、長須(岔尾)黃顙魚，常見的養(yǎng)殖品種主要為長江黃顙魚。由于雄性黃顙魚長勢比雌黃顙魚快30%左右，因此，近兩三年，通過生物方法培育的全雄黃顙魚在市場上逐漸推廣開來。目前基本采用黃顙魚精養(yǎng)模式，水花苗每畝可放10萬尾左右，成活率大約50~70%，養(yǎng)至50g/尾上市，畝產(chǎn)量可達(dá)到5000斤。如果放50~70尾/斤的規(guī)格苗，成活率可達(dá)80%以上，四川、浙江地區(qū)黃顙魚的放養(yǎng)密度大約在1~1.5萬尾/畝，但四川受氣候限制，出塘規(guī)格較小，畝產(chǎn)在1000斤左右，浙江地區(qū)畝產(chǎn)則可達(dá)2000斤左右。廣東地區(qū)的放養(yǎng)密度更高，放養(yǎng)密度大約為3~6萬尾/畝，普遍畝產(chǎn)在5000斤以上，有的地方甚至達(dá)到8000斤~10000斤。 其實，養(yǎng)殖黃顙魚“染色”并不可怕，養(yǎng)殖黃顙魚的體色與飼料密切相關(guān)。據(jù)了解，黃顙魚的黃色體色，是皮膚中成熟黑色素細(xì)胞數(shù)量、分布密度的減少和黃色色素在皮膚和肌肉中沉積的共同作用下產(chǎn)生的。因此，為了得到正常的體色，對黃顙魚投喂含有天然色素（一般是萬壽菊中提取的葉黃素）的飼料在行內(nèi)已經(jīng)不是什么秘密了。但是，近幾年頻繁見諸報端的“香蕉魚”事件，甚至不乏大企業(yè)的產(chǎn)品涉案，這提升了行業(yè)對黃顙魚飼料影響魚體色的關(guān)注度，也引起了廣大消費者的好奇心——黃顙魚的變色到底是怎么樣的一個過程呢？《農(nóng)財寶典》記者帶著同樣的疑問，走訪了佛山三水的一些黃顙魚養(yǎng)殖戶，為大家揭開關(guān)于“黃顙魚變色”這層神秘的面紗。

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