盒裝新疆綿羊奶
商品別名 |
新疆綿羊奶,新疆駝奶,羊奶粉,羊駝奶 |
面向地區(qū) |
|
品牌 |
那拉絲醇 |
原產(chǎn)地 |
新疆 |
包裝規(guī)格 |
其它 |
品種 |
其它 |
保質(zhì)期（天） |
30 |
售賣方式 |
包裝 |
綠色食品 |
否 |
特產(chǎn) |
否 |
有機食品 |
否 |
產(chǎn)品類別 |
成人奶粉 |
綿羊乳中脂肪球直徑范圍為0.5-25 μ m，但大部分落在3～8 μ m [1] 之間，綿羊乳脂肪中所含辛酸和癸酸量較牛乳中略多一些，故而綿羊乳制品帶有特殊的滋味和氣味． 廠家源頭
綿羊乳是典型的“酪蛋白乳“，其酪蛋白含量平均為4.5%，而乳清蛋白僅占1%左右。這樣從組份上說，綿羊乳中酪蛋白與乳清蛋白的比例與牛乳不同，對應(yīng)為82:18 和80:20。
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由于非脂干固物含量高，所以綿羊乳的比重為1.032～1.040，基于較高含量的蛋白質(zhì)，其酸度也較高并在9.6～12°SH 間波動，（牛乳約6.5～7.2°SH）通常pH 值在6.5 到6.8 之間（牛乳6.5 到6.7）。
綿羊在產(chǎn)下小羊后初幾天內(nèi)所產(chǎn)的乳稱初乳。初乳中干固物的含量可高達(dá)40%，含有重要的蛋白質(zhì)，α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的量可達(dá)16%或更高。初乳期通常持續(xù)3～4 天，此期間初乳成份逐漸變化，越來越接近于正常乳。初乳不能做為加工原料，不應(yīng)輸送到乳品廠。羊奶在重要組份上比牛乳要高，在干固物上比牛乳要高約30%. 羊奶
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