海南烤鴨脆皮燒鴨做法培訓(xùn)班
服務(wù)項(xiàng)目 |
烤鴨培訓(xùn),脆皮燒鴨培訓(xùn),燒臘培訓(xùn),其他美食培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
|
烤鴨是很常見(jiàn)的一道美食，在海南想學(xué)習(xí)烤鴨的制作方法到海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)校在?？?，學(xué)習(xí)時(shí)間短，的烤鴨味道使更多的學(xué)員慕名而來(lái)學(xué)習(xí)，從海南新東方學(xué)烤鴨技術(shù)畢業(yè)出去的學(xué)生很多很多，而且做的都很好。想學(xué)的烤鴨技術(shù)，烤鴨味道歡迎咨詢(xún)了解！
原料
鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）
做法：
1、鴨子放入大一些的容器
2、放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上， 腌制1－2個(gè)小時(shí)
3、腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿
4、烤箱180度預(yù)熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤(pán)
5、切薄薄的片兒
私房話(huà)：
1、鴨子的腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短 腌制的時(shí)間。
2、烤制的時(shí)間按照自己的烤箱性能來(lái)定就可以了，顏色金黃金即可。傳統(tǒng)脆皮水的調(diào)制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮晾干后進(jìn)行，特別要仔細(xì)涂抹鴨肉皺褶，鴨腿里側(cè)等部位。
烤鴨怎么做好吃？這都是很多剛開(kāi)始學(xué)習(xí)烤鴨朋友的疑問(wèn)，學(xué)習(xí)烤鴨的制作方法選擇培訓(xùn)學(xué)校很重要，選擇對(duì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)出來(lái)的技術(shù)就會(huì)不同。?？诳绝喤嘤?xùn)班，海南新東方烹飪學(xué)?？绝喤嘤?xùn)，學(xué)費(fèi)便宜還能學(xué)到的烤鴨技術(shù)，歡迎咨詢(xún)了解！
查看全部介紹
