云南餌絲培訓(xùn)一根面培訓(xùn)
產(chǎn)品別名 |
餐飲培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
其它 |
產(chǎn)地 |
其它 |
保質(zhì)期限 |
36個(gè)月 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
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云南餌絲培訓(xùn)
餌絲是云南的特色小吃之一，主要以大米為原料制作而成。餌絲的主要吃法和云南的另一特色小吃米線相似，只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。
餌絲是由餌塊演變出來的，餌塊切絲便做成了餌絲，且后者更加入味。制作好的餌絲和不同佐料搭配，經(jīng)過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產(chǎn)生了風(fēng)味的美食。
一根面培訓(xùn)
一根面又稱面，長(zhǎng)久面等。是宋、元、明、清時(shí)期四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過節(jié)辦喜事時(shí)，黃龍溪人就會(huì)用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會(huì)做一根面，古時(shí)候沒有機(jī)器，一般都是手工制作。
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