中文名稱: L(-)-乳酸乙酯
中文同義詞: α-羥基丙酸乙酯;α-羥基初油酸乙酯;羥基丙酸乙酯;L(-)-乳酸乙酯;alpha-羥基丙酸乙酯;2-羥基丙酸乙酯;L(S)-2-羥基丙酸乙酯;L-羥基丙酸乙酯
英文名稱: Ethyl L(-)-lactate
英文同義詞: Ethyl-hydroxyropanoate;PURASOLV(R) ELECT;PURASOLV(R) ELS;(S)-(-)-ETHYL LACTATE;S(-)-2-HYDROXY-PROPIONATE ETHYL;(S)-(-)-2-HYDROXYPROPIONIC ACID ETHYL ESTER;L-(-)-LACTIC ACID ETHYL ESTER;L(+) LACTIC ACID, ETHYL ESTER
CAS號: 687-47-8
分子式: C5H10O3
分子量: 118.13
EINECS號: 211-694-1
相關類別: ACETYLGROUP;Chiral Building Blocks;Esters (Chiral);Synthetic Organic Chemistry;食品添加劑;食品香料;手性化學品;酯類;乳酸類;羰基化合物;有機砌塊;香料;通用試劑;其他生化試劑;香精香料;醫(yī)藥原料;酯
Mol文件: 687-47-8.mol
L(-)-乳酸乙酯
L(-)-乳酸乙酯 性質
熔點 ?26 °C(lit.)
比旋光度 -10 o (neat)
沸點 154 °C(lit.)
密度 1.034 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣密度 4.1 (vs air)
蒸氣壓 2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA 2440
折射率 n20/D 1.4130(lit.)
閃點 120 °F
儲存條件 2-8°C
形態(tài) Liquid
顏色 Clear colorless to pale yellow
PH值 4 (50g/l, H2O, 20℃)
爆炸極限值(explosive limit) 1.5-16.4%(V)
水溶解性 SOLUBLE
Merck 14,3817
BRN 1720839
CAS 數據庫 687-47-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息 Propanoic acid, 2-hydroxy-, ethyl ester, (S)-(687-47-8)
EPA化學物質信息 Propanoic acid, 2-hydroxy-, ethyl ester, (2S)-(687-47-8)
L(-)-乳酸乙酯 用途與合成方法
化學性質 無色透明液體，具有較強的酒香氣味。 易溶于乙醇、乙醚。與水混溶。
用途 用作食品加香劑、酒類調味劑
用途 乳酸乙酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調制果香型，乳香型食用和酒用香精。用量按正常生產需要，一般在酒類飲料中1000mg/kg；口香糖中580～3100mg/kg；烘烤食品中7lmg/kg；糖果中28mg/kg；冷飲中17mg/kg。
用途 該品是硝化纖維及乙酸纖維溶劑，也是人造珍珠類的溶劑。乳酸乙酯具有酒香香型的香氣。用于配制酒用香精及食用香精。
用途 用作硝化纖維和乙酸纖維的溶劑，也用于香料工業(yè)
生產方法 將乳酸和過量乙醇在硫酸存在下，加熱回流數小時即生成本品。
生產方法 金屬鹵化物催化法
用金屬鹵化物代替濃硫酸催化合成乳酸乙酯，收率65%～71%。
稀土化合物催化法
將乙醇0.22～0.33mol、乳酸0.1lmol、帶水劑25mL和稀土化合物(與酸的摩爾比為1:100)加入燒瓶，回流反應2.5～3h。反應液蒸去過量的乙醇、帶水劑和未反應的乳酸后減壓蒸餾，收集產品，產率74%～79%。
硫酸催化法
在硫酸催化下乳酸與過量的乙醇酯化而得乳酸乙酯；也可在中加熱回流脫水24h，常壓蒸餾回收過量的乙醇，再減壓蒸餾出成品。
CH3CH(OH)COOH+C2H5OH[H2SO4]→CH3CH(OH)COOC2H5+H2O
固體酸催化法
NaY分子篩經水洗、干燥、高溫灼燒，再用一定濃度NH4C1溶液攪拌加熱浸漬，進行離子交換，將NH4Y過濾、洗滌、干燥，550℃高溫活化，即得固體酸HY。
然后將乳酸、乙醇、苯、HY加入反應瓶，HY/乳酸=25/100(質量)，乳酸/乙醇(摩爾)=1/3。在100～160℃下回流分水反應8～10h，酯化率60%以上。
蒸餾酯化法
將225g80%的乳酸、475mI。(380g)95%的乙醇、100mL苯、2mL濃硫酸和少許沸石加入分水蒸餾裝置的燒瓶(1000mL)中。加熱反應液至沸，蒸汽(乙醇、苯和水)經蒸餾柱后進入冷凝器，分出水層后回流至蒸餾柱，柱頂溫度穩(wěn)定在64.9℃。當分出水層240g(其中含乙醇119g、水99g、苯22g)后，基本無水分出，柱頂溫度升至68℃時，酯化結束。反應液冷卻后加入6g無水醋酸鈉中和硫酸，進行減壓蒸餾。先全回流1h，然后在2.45kPa的真空度下，控制回流比不小于5，柱頂溫度58℃，蒸餾出無色清亮的乳酸乙酯226g，收率96%。
安全信息
危險品標志 Xi,F
危險類別碼 10-37-41
安全說明 24-26-39
危險品運輸編號 UN 1192 3/PG 3
WGK Germany 1
RTECS號 OD5075000
Hazard Note Irritant/Flammable
TSCA Yes
HazardClass 3
PackingGroup III
海關編碼 29181100
山東 山東
L-乳酸乙酯 L-乳酸乙酯
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